亚硝酸钠是一种工业盐，与食盐氯化钠外观相似，却有较强毒性，人食用0.2克到0.5克就可出现中毒症状，若一次性误食3克，则能造成死亡。

但需要注意的是，经济赔偿只是刑事和解的形式之一，赔偿数额要依法依规合乎情理，受害人对加害人不予谅解，也不必然影响法院对加害人的量刑。本案中，孙某提出的赔偿请求明显超过其合理损失，依法不予支持。张某认罪态度较好，自愿赔偿，且赔偿数额远远高于法院最终认定的合理损失，可以认定其确有悔罪表现，依法可从轻处罚。

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