据苏州大学人文社会学院介绍，王卫平治学主张博专结合，其研究领域较宽，涉及城市史、社会史、吴文化史和方志学等，且均有建树。

据黑作坊老板赵某介绍，共有三辆厢式货车向北京送货。五环以内每袋150斤左右的，运费60元。这些厢式货车每天下午4时许开始从各个煮肉点装货，装完之后开往北京，到北京后会有一个集散点，最后由各个面包车分装送往每个驴肉火烧店。

《2021年福建新高考方案出炉："3+1+2"模式 考3天》时村乡黑作坊老板赵某说，河间驴肉火烧的名声打出去之后，全国各地都有了驴肉火烧店，从这以后，很多店铺就开始用猪肉、骡子肉、马肉来假冒了。